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3 mars 2017 5 03 /03 /mars /2017 19:52

hello!

pas de surprise, aujourd'hui, ça sera cuisine!!

quand je suis allée en Espagne, on est allé manger au Hard Rock Café , et là on a poté pour des nachos( simple pour moi, et au poulet , pour ma fille)

comme dirait mon p'tit Titou, une vraie tuerie!!

et là, j'avais envie d'en remanger...un tour sur la toile pour trouver la recette , et c'est parti!!

préparation de la pâte:

un peu de cuisine...mexicaine..

un coup de roulette, un autre au four , et hop, voilà une première fournée de chips de mais:

un peu de cuisine...mexicaine..

pendant la cuisson , une bonne odeur de curry, de paprika flottait dans la cuisine..

et au final, un plat facile, sympa et bien bon!

la recette des chips, c'est par là:http://www.750g.com/tortillas-chips-r89300.htm

un peu de cuisine...mexicaine..
un peu de cuisine...mexicaine..

suis contente, mes nachos sont proches de ceux qu'on a mangés!( mes morceaux de piments sont plus petits et sous les chips, et j'ai servi la crème dans un ramequin à part)

et pour accompagner , une salade mexicaine

un peu de cuisine...mexicaine..
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Published by nath5465 - dans cuisine
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1 octobre 2016 6 01 /10 /octobre /2016 13:34

hello!

oui je sais, ça fait longtemps, mais un manque de temps pour tout faire( et oui toujours à la recherche de journées plus longues!!), de motivation ( pourtant, j'en ai fait des choses!), d'envie....

Enfin bref, je suis là...et pour ce retour , j'ai testé la nouvelle mode culinaire du net, la cuisson en verrine!

la base, classique, le gâteau au yaourt( à la vanille)

et au moment de la cuisson, plutôt que dans un plat classique, dans des verrines de confiture( j'en ai un stock, mais je n'ai pris que les deux les plus droits, pour un démoulage plus facile- style Bonne Maman!), et voilà ce que ça donne:

retour gourmand...

oui, j'ai utilisé un mini moule en silicone, mais bon;-)

le démoulage? sans problème! une lame de couteauautour du gâteau, et hop, le voilà retourné sur une assiette!

retour gourmand...

un peu perdu , dans son assiette à dessert!allez, encore un coup de couteau , et le voilà en tranches!

retour gourmand...
retour gourmand...

des tranches de la taille d'un cookie du commerce, mais c'est juste ce qu'il faut pour accompagner le café d'après manger,non??!!

à refaire , y a pas de souci!!!et si je trouve un pot plus grand, pourquoi pas!!

bonne dégustation, bon goûter!

et surtout bon week end à vous!!

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Published by nath5465 - dans cuisine
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23 mai 2016 1 23 /05 /mai /2016 14:59

hello!

oui, ça y est , il est enfin fini!!mais qui donc? le meuble de cuisine!!

allez, je vous montre?!!

enfin fini!!!...enfin fini!!!...

brut, sous le regard de Minette, et paré de ses couleurs!

il devait remplacer deux mini meubles qui avaient pris l'eau, il y a quelques mois...

enfin fini!!!...

est ce que mes calculs allaient être justes? est ce que tout allait rentrer?OUI, et même plus!

enfin fini!!!...

mais avant de vous le montrer, je voulais faire encore une retouche; les rouleaux de papiers cuisson, d'alu, tout ça, ça prenait de la place..et grâce à Pinterest, un "vieux" trieur de bureau , une bombe de peinture alu,de l'adhésif double face, et voilà un rangement en plus:

enfin fini!!!...enfin fini!!!...

ça fait quand même plus net!

une vue d'ensemble:

Minette, toujours là!
Minette, toujours là!

Minette, toujours là!

pas facile, la cuisine en longueur, mais je suis contente du résultat....encore des détails de déco ( comme le grand tableau bleu ), mais je vous montrerai au fur et à mesure!;-)

en attendant de vous retrouver , une belle fin de journée à vous!!à vite!!

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Published by nath5465 - dans meuble cuisine carton
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14 mars 2016 1 14 /03 /mars /2016 12:43

hello!

ce samedi, je suis allée chercher ma p'tite fille, Nina....après une nuit de travail, et 3 heures de sommeil, un peu rude, mais on a bien géré!

les poupées sont passées chez la maquilleuse d'ongles et avaient les mains et les pieds tout brillants!!

et dimanche, on a passé du temps en cuisine..des Oreo en semaine, et là, des bouchées au Nut'

6 cuillères à soupe de pâte à tartiner, 2 de farine et 2 oeufs, elle a mélangé avec précaution, on a mis la pâte dans les moules et voilà le résultat:

un week-end gourmand...

tout le monde lui a dit que ses gâteaux étaient trop bons, alors elle était super heureuse!!

un week-end gourmand...

et il y a eu aussi la tarte aux pommes, mais on a changé de recette!

une pâte précuite, une crème pâtissière vanillée en fine couche et des dés de pommes poêlés avec de la cannelle et une cuillère de rhum, le tout posé sur la crème; et pour un effet brillant , un peu de confiture d'abricot chaude badigeonnée dessus...un vrai régal!! il manquait peut être des raiins secs macérés...

un week-end gourmand...

un bien beau dimanche, ou un bien bon!!;-)

alors , sur ce , je vous souhaite une belle semaine!

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Published by nath5465 - dans cuisine patisserie
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11 novembre 2015 3 11 /11 /novembre /2015 16:38

hello!

allez , aujourd'hui, j'ai le temps,,,un tour en cuisine pour refaire une tentative de gâteau damier!

côté ingrédients, j'ai tout ce qu'il me faut!

1) préparer la mousse au chocolat

2) la pâte à gâteau...je suis restée sur un gâteau au yaourt, moitié vanillé, moitié à la pistache( arôme et couleur!)

après la cuisson,passage aux disques pour les formes, et assemblage! Et ce coup ci, je n'ai pas oublié de mettre ce qu'il fallait pour que les disques restent bien "collés"! et hop, un peu de mousse!

un passage au frigo pour un gâteau bien frais et bien moelleux, et voilà le résultat :

recouvert de pralin..

recouvert de pralin..

le gâteau ne se casse pas à la coupe, yes!!!

le gâteau ne se casse pas à la coupe, yes!!!

une part?

essai culinaire n° 2...

j'e!spère que ça vous aura tenté , au moins un peu..

en tout cas, je vous souhaite une belle fin de journée

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Published by nath5465 - dans cuisine gâteaux
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8 novembre 2015 7 08 /11 /novembre /2015 17:47

hello!

ce dimanche, bien tranquille, a été l'occasion de tester une recette de gâteau, le gâteau à damiers...

je suis partie sur une base de gâteau au yaourt, le truc tout simple........sauf qu'il me manquait de la farine, alors j'ai fait un mélange farine blanche, farine de sarrasin( 2/3, 1/3)

du coup, moi qui voulait faire deux gâteaux, je n'en ai fait qu'un, et j'ai partagé la pâte en deux, une moitié nature, une moitié colorée en rouge

et après cuisson,et montage, voilà ce que ça donne:

essai culinaire...
essai culinaire...

il aurait fallu que je mette une couche de crème pâtissière entre chaque couche, pour qu'elles "adhèrent" bien entre elles...

quand tout a été bien froid, une couche de crème pour recouvrir le tout , et un peu de pralin pour habiller le gâteau

la farine de sarrasin lui donne un petit gout ....breton, et sa couleur foncée;

bien loin d'être parfait , il est moelleux, frais , donc pas mauvais du tout

je vais racheter de la farine, des emportes pièces, et le prochain sera bien mieux( j'espère!!)

tout fini, avant de se retrouver face à face avec la lame du couteau, il ressemblait à ça:

essai culinaire...

pas parfait, mais bon...!

et puis, c'était un essai!;-)

bonne fin de week end à vous!!

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Published by nath5465 - dans cuisine
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18 octobre 2015 7 18 /10 /octobre /2015 12:55

hello!

si l' automne apporte la fraicheur, il y a aussi ces superbes couleurs, l'odeur de la terre mouillée, et ces bonnes choses à gouter

parmi ces choses, la citrouille....un bon velouté de citrouille, la tarte à la citrouille, et oui, de l'entrée au dessert!!

et en zappant, sur le net( pinterest ! ;-) ), j'ai trouvé cette recette , pour le gouter! et oui!!!!

un pur régal!!!il me manquait juste l'extrait de vanille, mais qu'ils sont bons!!

gourmandise de saison..gourmandise de saison..

je n'ai pas réussi à faire belles photos, mais ce qui compte , c'est de se régaler , n'est ce pas??!!!!!

alors bonne dégustation à vous, et bon dimanche!!

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Published by nath5465 - dans cuisine cookies
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3 janvier 2015 6 03 /01 /janvier /2015 14:34

hello!

bon , les fêtes sont passées, mais avec ce temps gris , pluvieux, et bien frais, un bon goûter s'impose!

des cookies selon la recette de Gordon Ramsay, au beurre de cacahuètes et à la confiture( abricot maison, et de la gelée de pomme , faite par ma petite fille, Nina!)

le moment du gouter...

le gout du sucré est donné par la confiture, et celui de la cacahuète , un peu trop présent à mon gout, est bien là!

et puis, il y a aussi la brioche au fromage blanc, toute légère et plus sèche que la brioche traditionnelle, puisque sans beurre:

le moment du gouter...

une belle texture, un parfum léger de fleur d'oranger, un pur régal!!

pour faire descendre tout ça, un chocolat chaud, sucré aux marshmallows ( ça aussi , c'est bon!!)

de la douceur dans ce monde de brutes, ça fait du bien!!

bon goûter!!

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Published by nath5465 - dans cuisine
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29 novembre 2014 6 29 /11 /novembre /2014 18:47

coucou!

un passage par ici pour partager avec vous ce plaisir , enfin!!

mais qu"est ce qu'elle dit, la dame?

après 3 tentatives ratées, j'ai refait un essai de gâteau magique, et ça y est , la magie a opéré!!!!

pour être un peu plus sure de ne pas me tromper, j'ai suivi la recette sur youtube( Hervé Cuisine);même quantité, même recette, mais une différence dans la température du four , et dans le temps de cuisson: 160° et pas 150°, et une heure au lieu de 50mn

une fois la préparation faite , ça donnait ça:

YES!!!!!!

moule en silicone et four électrique; refroidi d'abord sur le bord de la fenêtre( avec le froid qu'il fait, c'est l'idéal!!), et un passage au frigo de quelques heures.

et voilà, le résultat:

YES!!!!!!

démoulé sans problème!!YES,YES!!

un centre un tout petit peu liquide sur le côté droit , mais rien d'équivalent aux fois d'avant!!

une fois coupé, ça reste aussi beau:

YES!!!!!!

le parfum?vanille, fleur d'oranger( dont le parfum est présent, mais léger)

comme quoi, quelque soit le domaine, la persévérance paye!!;-)

bon appétit à vous, et bonne fin de journée

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Published by nath5465 - dans cuisine gateau magique
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19 novembre 2014 3 19 /11 /novembre /2014 05:09

hello!

après les mauvais résultats avec le gâteau magique, je ne voulais pas un échec de plus!;-)

ma fille adore la crème de marron, pourquoi ne pas transformer ça en un moelleux?

c'est parti!

les œufs avec le sucre, et puis la farine, le beurre et bien sur, la crème de marron! 40mn au four et voilà le résultat:

un peu de gourmandise..

une boite pleine de mini moelleux, et 3 autres plus grands, cuits dans la boites de la crème, façon mug-cake!

un peu de gourmandise..

un peu sucré pour moi, mais très bon!!ma fille a aimé( et la minette aussi!)

bonne journée

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Published by nath5465 - dans cuisine
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